É uma das gratas aquisições cariocas. A boa mesa tem um tempero abençoado por Deus. O Victoria oferece o que a cidade tem de melhor: a vista panorâmica de suas montanhas.

No comando da cozinha, o competente chef Marcones Deus criou um cardápio moderno e eclético com pratos preparados especialmente para nossa casa, tais como a cesta crocante de parmesão com folhas temperadas, maça caramelada com Brie e castanhas de caju; Conchiglione recheado com mussarela de búfala, molho de tomate, berinjela e manjericão; Congro negro ao tapenade de azeitonas e fondue de tomate perfumado com folhas de manjericão, espinafre sauté e brandade de palmito; Magret de canard com redução de laranja, pêra gratinada ao brie e aspargos frescos; Medalhão de mignon envolto com presunto de Parma ao molho de mostarda Dijon, com fetuccine ao molho emmenthal.