Há mais de 20 anos, sem falsa modéstia, fazemos parte da história da gastronomia carioca. Começamos com o restaurante Doce Delicia na rua Aníbal de Mendonça, depois uma fábrica de tortas, doces e salgados, que supria o restaurante e, um ano depois, o restaurante Pax.

No ano de 2000 com a cisão dos negócios, iniciamos uma nova fase com o restaurante Pax, que desta vez foi o nosso ponto de partida. Montamos uma nova fábrica de tortas, doces e salgados e criamos uma nova marca: Emporium Pax.

Hoje temos uma rede com 9 pontos nos melhores shoppings centers do Rio de Janeiro, 2 restaurantes, um no Leblon e um na Lagoa, além de 4 quiosques no Fórum, no centro da cidade. Nossos estabelecimentos oferecem buffet, pratos com receitas leves, saborosas e exclusivas do Chef da casa, grelhados, saladinhas múltipla-escolha e tortas deliciosas que nossos clientes dizem ser a extensão da sua casa.

Empregamos atualmente mais de 600 funcionários em toda a rede.

Em janeiro de 2004, por conta da nossa experiência, fomos convidados pelo Jockey Club para administrar os restaurantes e os espaços de eventos que ficam dentro de sua sede social na Lagoa. Assim surgiu o Centro Gastronômico Victoria com um conceito totalmente diferente do que existe no segmento de restaurantes. Temos no mesmo espaço três cozinhas distintas: a culinária contemporânea, a culinária japonesa e as pizzas.

Oferecemos o serviço de buffet no Espaço de Eventos Victoria e também o “Outside Catering”, ou seja, levamos nossa qualidade de serviços em Alimentos & Bebidas para onde o cliente desejar. Uma história de muita dedicação e respeito por nossos clientes.