Canapés Quentes
(escolher até 06 itens)

- Barquete de cenoura com queijo cabra;
- Barquete de cenoura com pasta de atum;
- Rosa de salmão com um pingo de cream cheese no centro da rosa e ovas de salmão pulverizadas por cima sobre blinis tradicional;
- Paupiette de salmão recheado com sour cream e brunoise de cebola sobre blinis de milho;
- Cream cheese com ovas de salmão por cima sobre blinis de trigo sarraceno;
- Talo de aipo com tartar de salmão e mostarda Dijon;
- Talo de aipo com tartar de atum, gengibre e shoyu;
- Damasco recheado com brie e amêndoas picadas;
- Tâmara recheada com roquefort e brunoise de nozes;
- Tâmara recheada com foie gras;
- Uva recheada com gorgonzola e brunoise de castanha de caju;
- Morango recheado sour cream e mini Juliana de cenoura decorando;
- Tomate cereja recheado com bursin e amêndoas;
- Tomate cereja recheado com foie gras;
- Rolle de presunto de Parma recheado com pontas de aspargos verde;
- Cornet de presunto cru recheado com pérolas de melão;
- Batatinha recheada com roquefort e lâminas de amêndoas torradas sobre cama de sal grosso;
- Batatinha recheada com bacalhau;
- Mini triângulo de pão árabe recheado com carpaccio de carne, rúcula e mostarda Dijon;
- Carpaccio com alcaparras e lascas de parmezon sobre torrada Melba;
- Patê de foie gras em bloco com chutney de framboesa e torrada miga acompanhando;
- Champignon de Paris à Provençal;
- Rolle de pepino recheado com mussarela de búfala, manjericão, rúcula e tomate seco;
- Canoinha de pepino com camarão e maçã verde picada;
- Barquete de figo com queijo de cabra e um pingo de mel por cima;
- Barquete de figo com foie gras e um pingo de geléia de frutas vermelhas;
- Carambola com queijo brie, gorgonzola, hortelã e nozes;
- Mini cestinha de massa philo com saladinha de frutos do mar com ervas finas;
- Mini cestinha de massa philo com saladinha de camarão, kani kama picado e maçã verde cortadinha com um pouco de iogurte natural;
- Maçã seca com brie e nozes;
- Figo seco com cream cheese e nozes;

Canapés Quentes
(escolher até 06 itens)

- Canoinha de tapioca com camarão ao creme de requeijão;
- Canoinha de tapioca com catupiry e carne seca desfiada crocante;
- Canoinha de tapioca com brie e geléia de damasco;

- Spring rool de cordeiro desfiado com chutney de menta acompanhando;
- Spring rool de pato desfiado com molho agridoce de laranja acompanhando;
- Spring rool de camarão ao catupiry e molho agridoce acompanhando;

- Mini pastel de forno recheado com figo e queijo cabra;
- Mini pastel de forno com papoula recheado com frango e creme de curry;
- Mini pastel de forno recheado com brie e geléia de damasco e lascas de amêndoas;

- Camarão empanado no coco com chutney de goiaba acompanhando;
- Camarão na farinha pango com chutney de manga acompanhando;
- Camarão recheado com catupiry e alecrim com molho chutney de damasco agridoce acompanhando;

- Mini trouxinha de crepe recheado com camarão e catupiry;
- Mini trouxinha de crepe recheado com frango desfiado e creme de curry;
- Mini trouxinha de crepe recheado com funghi pleurotes;

- Vol au vent recheado com frango e gorgonzola;
- Vol au vent recheado de brie e geléia de damasco;
- Vol au vent recheado de frutos do mar;

- Cone de crepe recheado com cordeiro e chutney de menta acompanhando;
- Cone de crepe recheado com carne seca e chutney de molho ferrugem acompanhando;
- Cone de crepe recheado com pato e chutney de laranja acompanhando;

- Trouxinha de massa philo recheado com camarão ao sabor de gengibre e mascarpone;
- Trouxinha de massa philo recheado com bacalhau;
- Trouxinha de massa philo recheado com peito de peru marinado e purê de castanha;

- Mini acarajé recheado com souter de lagostine e brunoise de tomate verde (sem dendê)
- Mini acarajé tradicional (sem dendê);

- Bolinha de queijo gruyere;
- Bolinha de queijo Ementhal;
- Bolinha de queijo tradicional;

- Mini croquete de vitela com mostarda escura acompanhando;
- Mini croquete de carne assada com mostarda Dijon acompanhando;
- Mini croquete de frango com molho curry acompanhando;

- Delicia de camarão sobre base de massa philo;
- Delicia de bacalhau sobre base de massa philo;
- Delicia de carne seca sobre base de massa philo;

- Scalinatas de mussarela de búfala com presunto de Parma
- Scalinatas de mussarela de búfala com funghi
- Scalinatas de mussarela de búfala com tomate seco

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