Há mais de 15 anos, sem falsa modéstia, fazemos parte da história da gastronomia carioca. Começamos com o restaurante Doce Delicia na rua Aníbal de Mendonça, depois uma fábrica de tortas, doces e salgados, que supria o restaurante e um ano depois o restaurante Pax.

No ano de 2000 com a cisão dos negócios, iniciamos uma nova fase com o restaurante Pax, que desta vez foi o nosso ponto de partida. Montamos uma nova fábrica de tortas, doces e salgados e criamos uma nova marca: Emporium Pax.

Hoje temos uma rede com oito pontos nos melhores shoppings centers do Rio de Janeiro, além de quatro quiosques no Fórum, no centro da cidade, que oferecem comidas leves e saborosas, saladinhas múltipla-escolha, grelhados, tortas deliciosas e que nossos clientes dizem ser a extensão da sua casa.

Em janeiro de 2004, por conta desta experiência de 15 anos, fomos convidados pelo Jockey Club a administrar o restaurante e o espaço de eventos da sede social na Lagoa. Assim surgia o Centro Gastronômico Victoria, dentro do Jockey Club da Gávea, com um conceito totalmente diferente do que existem no mercado, no mesmo espaço três cozinhas distintas: a culinária contemporânea, a culinária japonesa e as pizzas.

E não paramos por aí. Empregando hoje mais de 550 funcionários, oferecemos também o serviço de buffet do Espaço de Eventos Victoria e Outside Catering, ou seja, levamos nossa qualidade de serviço e Alimentos & Bebidas para onde o cliente desejar. Uma história de muita dedicação e respeito por nossos clientes.

Roberto Maciel